1. För att kondensera ångan. Syftet med kondensorn i en destillationsapparat är att omvandla ångan som produceras under kokningsprocessen tillbaka till en vätska. Detta uppnås genom att kyla ångan under dess kokpunkt, vilket gör att den kondenserar och bildar droppar. En ström av kallt vatten som strömmar runt kondensorn hjälper till att hålla en låg temperatur och säkerställer att ångan kondenseras effektivt.
2. För att ta bort värme från systemet. Destillationsprocessen genererar en betydande mängd värme, som måste avlägsnas från systemet för att förhindra överhettning och säkerställa effektiv drift. Det svala vattnet som strömmar runt kondensorn absorberar denna värme och för bort den, vilket förhindrar att temperaturen i kondensorn och den omgivande miljön stiger för högt.
3. För att upprätthålla en temperaturgradient. En temperaturgradient är avgörande för effektiv destillation. Kylaren måste hållas vid en lägre temperatur än den kokande vätskan i destillationskolven. Strömmen av kallt vatten som strömmar runt kondensorn hjälper till att etablera och bibehålla denna temperaturgradient, vilket säkerställer att ångan kondenserar effektivt och den önskade separationen av komponenter uppnås.
Sammantaget är att ha en ström av kallt vatten som strömmar runt kondensorn under destillation avgörande för att kondensera ångan, ta bort värme från systemet och upprätthålla en temperaturgradient, vilket allt är nödvändigt för effektiv och framgångsrik destillation.
