Smältpunkten för natriumklorid är 801°C (1.474°F), och dess kokpunkt är 1.413°C (2.575°F). Dessa temperaturer är förvisso höga, vilket indikerar de starka jonbindningarna som håller samman natrium- och kloridjonerna. Det finns dock många andra joniska föreningar med mycket högre smält- och kokpunkter.
Till exempel har volframkarbid (WC) en smältpunkt på 2 870 °C (5 198 °F), och hafniumkarbid (HfC) har en smältpunkt på 3 895 °C (7 043 °F). På liknande sätt uppskattas kokpunkten för volframkarbid till cirka 6 000 °C (10 832 °F), medan hafniumkarbidens kokpunkt förutspås vara cirka 5 400 °C (9 752 °F).
Dessa värden överstiger vida smält- och kokpunkterna för natriumklorid, vilket visar att det finns många joniska föreningar med mycket högre termisk stabilitet.
