CuC2H3O2 (koppar(II)acetat) är en jonförening. Den består av koppar(II)joner (Cu2+) och acetatjoner (C2H3O2-). Koppar(II)jonerna är positivt laddade, medan acetatjonerna är negativt laddade. Dessa motsatt laddade joner attraherar varandra för att bilda en jonbindning. Joniska föreningar bildas vanligtvis mellan en metall och en icke-metall.