Svavel är ett viktigt mineral för människokroppen. Det är involverat i ett brett spektrum av kroppsfunktioner, inklusive:

* Proteinsyntes

* Bildning av ben och brosk

* Produktion av vissa hormoner och enzymer

* Reglering av insulinnivåer

* Skydd mot oxidativ skada

* Avgiftning av skadliga ämnen

Om kroppen inte innehåller tillräckligt med svavel kan ett antal hälsoproblem uppstå, inklusive:

* Minskad produktion av proteiner, vilket kan leda till muskelsvaghet, håravfall och sköra naglar

* Nedsatt ben- och broskbildning, vilket kan leda till benskörhet och ledbesvär

* Minskad produktion av hormoner och enzymer, vilket kan störa en rad kroppsfunktioner

* Insulinresistens, vilket kan leda till typ 2-diabetes

* Ökad oxidativ skada, som kan bidra till åldrande och utveckling av kroniska sjukdomar

* Dålig avgiftning av skadliga ämnen, vilket kan leda till en ansamling av gifter i kroppen

I svåra fall kan svavelbrist leda till döden.

Källor till svavel i kosten inkluderar:

* Kött

* Fjäderfä

* Fisk

* Ägg

* Mejeriprodukter

* Baljväxter

* Nötter

* Frön

* Fullkorn

* Korsblommiga grönsaker

Om du är orolig för att du kanske inte får tillräckligt med svavel i kosten, tala med din läkare. De kan rekommendera en diet som är anpassad efter dina individuella behov.