Den andra produkten av reaktionen är vatten (H2O). Reaktionen kan representeras av följande kemiska ekvation:

C6H12O6 (glukos) + 6O2 (syre) -> 6CO2 (koldioxid) + 6H2O (vatten)

I denna reaktion reagerar en molekyl glukos med sex molekyler syre för att producera sex molekyler koldioxid och sex molekyler vatten.