Den viktigaste skillnaden mellan de två är den temperatur vid vilken vätskan ändras till en gas.

* Avdunstning uppstår när temperaturen på en vätska är under dess kokpunkt. Vätskans molekyler får energi från den omgivande miljön och flyr från vätskans yta för att bli en gas.

* Kokning uppstår när temperaturen på en vätska når sin kokpunkt. Vid denna temperatur har vätskans molekyler tillräckligt med energi för att fly från vätskans yta och inifrån själva vätskan för att bli en gas.

En annan skillnad mellan kokning och förångning är hastigheten med vilken vätskan förvandlas till en gas .

* Avdunstning är en långsam process, medan kokning är en snabb process. Detta beror på att avdunstning endast sker vid vätskans yta, medan kokning sker i hela vätskan.

Slutligen, kokpunkten för en vätska beror på vätskans tryck.

* Ju högre tryck, desto högre kokpunkt har vätskan. Detta beror på att vätskans tryck hindrar vätskans molekyler från att fly från vätskans yta.

Sammanfattningsvis är kokning och förångning båda processer där en vätska förvandlas till en gas. Den viktigaste skillnaden mellan de två är den temperatur vid vilken vätskan ändras till en gas.