Kolsyra minskar en vätskas densitet. Detta kan ses av att kolsyrade drycker är mindre täta än icke-kolsyrade drycker. Denna effekt beror på närvaron av koldioxidgas i vätskan. Koldioxidgas är mindre tät än vatten, så när den löses i vatten minskar vattnets densitet.

Till exempel är densiteten för vatten 1,0 g/ml vid 25°C, medan densiteten för kolsyrat vatten är 0,998 g/ml vid samma temperatur. Så kolsyra minskar vattnets densitet.