• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  Science >> Vetenskap >  >> Kemi
    Blockerar te -absorption av järn?
    Det är sant att te kan minska Absorption av järn, men det är inte ett komplett block. Här är varför:

    * tanniner: Te innehåller tanniner, som binder till järn i mat och bildar en förening som mindre lätt absorberas av kroppen. Denna effekt är starkare med svart te än med grönt te.

    * Järntyp: Typen av järn i livsmedelsfrågor. Hemjärn, som finns i animaliska produkter som kött, absorberas bättre än icke-hemjärn, som finns i växtbaserade livsmedel som bönor och linser. Te har en mindre inverkan på hemabsorption.

    * timing Matters: Att dricka te med måltider är när effekten är mest uttalad. Att dricka te mellan måltiderna har mindre effekt.

    * Andra faktorer: Andra faktorer kan påverka järnabsorption, såsom C -vitamin (som ökar järnabsorptionen), och närvaron av andra mineraler som zink och kalcium (som kan konkurrera om absorption).

    Sammanfattningsvis:

    * Te kan minska järnabsorptionen, men det är inte ett komplett block.

    * Effekten är mer uttalad med svart te och icke-hemjärn.

    * Tidpunkten är viktigt, med te som har en större inverkan när du konsumeras med måltider.

    * Andra faktorer kan påverka järnabsorptionen.

    Om du är orolig för järnbrist, prata med din läkare. De kan ge råd om de bästa sätten att säkerställa tillräckligt med järnintag och absorption.

    © Vetenskap https://sv.scienceaq.com