• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  Science >> Vetenskap >  >> Kemi
    Vad är en kemisk egenskap som skiljer sig för socker än bakpulver?
    En kemisk egenskap som är annorlunda för socker än bakpulver är deras reaktion med syror .

    * socker (sackaros) är en neutral förening och reagerar inte signifikant med syror.

    * bakpulver (natriumbikarbonat) är en bas och reagerar kraftigt med syror för att producera koldioxidgas, vatten och ett salt. Denna reaktion är det som får bakpulver att "stiga" i bakning.

    Denna skillnad i reaktivitet med syror är en viktig kemisk egenskap som skiljer socker från bakpulver.

    © Vetenskap https://sv.scienceaq.com