Bakpulver (natriumbikarbonat) blandat med destillerat vatten skapar en Basic lösning. Här är varför:

* Bakpulver (NAHCO3) är en bas. Det kan acceptera vätejoner (H+) från vattenmolekyler.

* destillerat vatten (H2O) är neutral. Den har ett pH på 7.

* När bakpulver upplöses i vatten bildar den en bikarbonatjon (HCO3-) och en natriumjon (Na+) Denna bikarbonatjon kan reagera med vatten för att producera hydroxidjoner (OH-), som är ansvariga för lösningens grundläggande karaktär.

i enklare termer: Bakpulver gör vattnet mer grundläggande och ökar pH över 7.