Så här fungerar det:
* bakpulver (natriumbikarbonat) Reagerar med en sur ingrediens (som kärnmjölk, citronsaft eller vinäger) för att producera CO2.
* bakpulver Innehåller bakpulver tillsammans med en syra (som grädde av tartar) och ett torkmedel (som majsstärkelse). Syran och bakpulverna reagerar i närvaro av fukt för att frigöra CO2.
CO2 -bubblorna expanderar inom smeten eller degen, vilket skapar luftfickor som gör att de bakade varorna stiger och blir lätta och luftiga.
