Här är varför:

* sockermolekyler är små och transparenta. De har ingen egen färg.

* Upplösning är en fysisk förändring, inte en kemisk. Sockermolekylerna ändrar inte sin kemiska struktur, de sprids bara ut och blir omgiven av vattenmolekyler.

* Blandningen blir homogen. Detta innebär att sockermolekylerna är jämnt fördelade över hela vattnet, vilket gör att lösningen verkar klar.

Du kan inte se sockermolekylerna individuellt, men du kan fortfarande smaka sötma och mäta sockerkoncentrationen i vattnet.