Det finns två huvudtyper av förångning:
* EVDAPNING: Detta inträffar när en vätska ändras av en gas vid vätskans yta. Det händer långsamt och vid vilken temperatur som helst.
* kokning: Detta inträffar när en vätska ändras av en gas genom hela vätskan, vid en specifik temperatur som kallas kokpunkten.
Båda processerna involverar molekylerna i vätskan som får tillräckligt med energi för att övervinna krafterna som håller dem ihop och fly in i det gasformiga tillståndet.
