* Inga nya ämnen bildas: När socker upplöses i kaffe sprids sockermolekylerna helt enkelt genom kaffet. De ändrar inte sin kemiska sammansättning. Du kan fortfarande återhämta sockret genom att avdunsta kaffet.
* Förändringen är reversibel: Genom att avdunsta kaffet kan du få tillbaka sockret i sin ursprungliga form. Detta är en viktig egenskap hos en fysisk förändring.
En kemisk förändring skulle involvera bildandet av nya ämnen med olika egenskaper. Till exempel skulle bränning av socker vara en kemisk förändring eftersom det producerar koldioxid och vatten, som är olika ämnen från socker.
