Det finns två typer av förångning:
* EVDAPNING: Detta inträffar vid ytan av en vätska när några av molekylerna har tillräckligt med energi för att fly i luften.
* kokning: Detta inträffar när vätskan når sin kokpunkt och ångtrycket är lika med det atmosfäriska trycket, vilket gör att bubblor av ånga kan formas i hela vätskan.
