Här är varför:

* acetyl COA är en nyckelmolekyl i energimetabolism: Den kan komma in i citronsyran Cycle (Krebs Cycle) för att generera ATP. Men om ATP -nivåerna redan är höga är denna väg inte nödvändig.

* ketonkroppar är en alternativ energikälla: När kroppen är i ett tillstånd av energiöverskott kan överskottet av acetyl COA omvandlas till ketonkroppar (acetoacetat, beta-hydroxibutyrat och aceton). Dessa ketonkroppar kan användas som bränsle av vävnader som hjärnan och musklerna, särskilt under perioder med fasta eller lågt kolhydratintag.

* keton kroppssyntes förekommer i levern: Levern har de enzymer som är nödvändiga för att omvandla acetyl COA till ketonkroppar.

* Höga acetyl -COA -nivåer utlöser keton kroppssyntes: När acetyl -COA -nivåer är höga, skjuter den levern mot ketonkroppsproduktion.

Denna process kallas ketogenes och är ett normalt metaboliskt svar på överskott av acetyl COA.