Här är varför:
* Bakpulver reagerar med syror. Reaktionen producerar koldioxidgas, vilket orsakar fizzing.
* Många vätskor är inte sura. Vatten, oljor, alkohol och många andra vätskor är neutrala eller grundläggande (alkaliska).
* sura vätskor som reagerar med bakpulver: Vinäger, citronsaft, apelsinjuice, yoghurt och några fruktjuicer kommer att reagera med bakpulver.
Viktig anmärkning: Även om vissa vätskor kan tyckas reagera med bakpulver, är det vanligtvis inte en riktig kemisk reaktion utan snarare en fysisk förändring. Till exempel kan bakpulver lösa upp i vatten, men det är bara en förändring i tillståndet, inte en kemisk reaktion.
