Här är varför:
* pepton är en komplex blandning av delvis hydrolyserade proteiner. Detta innebär att de långa proteinkedjorna har delats upp i kortare peptider och individuella aminosyror.
* Bakterier behöver aminosyror som byggstenar för sina egna proteiner, enzymer och andra väsentliga komponenter.
* Peptones olika aminosyrasammansättning Gör det till en värdefull näringskälla för en mängd olika bakterier.
Därför fungerar pepton som en källa till olika aminosyror, inte bara en specifik monomerenhet. De specifika aminosyrorna som finns i pepton kommer att variera beroende på källan till proteinet den härstammar från.
