* aminosyror har både sura och grundläggande grupper: Aminosyror innehåller både en karboxylgrupp (-COOH), som är sur, och en aminogrupp (-NH2), vilket är grundläggande. Detta gör dem amfoteriska , vilket betyder att de kan fungera som både en syra och en bas.
* De dissocierar inte som typiska syror: Medan karboxylgruppen kan donera en proton (H+), dissocieras aminosyror inte helt som traditionella syror. Närvaron av aminogruppen påverkar detta beteende.
* Fokusera på struktur och funktion: Det är mer exakt att fokusera på strukturen och funktionen av aminosyror som byggstenar av proteiner. De kallas vanligtvis inte "syror" i samband med deras roll i biologiska system.
Sammanfattningsvis: Medan aminosyror innehåller en sur grupp, betraktas de inte främst organiska syror på grund av deras amfoter natur och fokus på deras roll som proteinbyggnadsblock.
