Här är varför:

* krossat salt har en större ytarea än kristallsalt. När du krossar salt bryter du det i mindre bitar och utsätter mer av saltet för lösningsmedlet (vatten).

* Upplösning är ett ytfenomen. For salt to dissolve, water molecules need to come into contact with the surface of the salt crystals.

* Ju större ytarea, desto snabbare upplöses. Fler kontaktpunkter med vatten innebär att fler saltmolekyler kan interagera med vattenmolekyler och lösa upp snabbare.

By comparing the dissolving rates of crushed salt and crystal salt, you will observe that the crushed salt dissolves faster due to its increased surface area.