Här är varför:

* Organic: Enzymer är proteiner, som är komplexa organiska molekyler som består av aminosyror.

* Catalyst: Enzymer påskyndar kemiska reaktioner utan att konsumeras i processen.

* opåverkad: Medan enzymer kan ändra form under en reaktion (inducerad passform) återgår de till sin ursprungliga form efteråt, vilket gör att de kan katalysera många reaktioner.

Sammanfattningsvis: Enzymer är organiska katalysatorer som påskyndar kemiska reaktioner i levande organismer utan att förändras permanent.