Den grundläggande kemiska strukturen för alkohol är:
* kol (c)
* väte (H)
* syre (O)
Det specifika arrangemanget av dessa atomer varierar beroende på typ av alkohol, men kväve finns inte i någon av dem.
Till exempel har etanol (typen av alkohol som finns i alkoholhaltiga drycker) den kemiska formeln c₂h₅oh .
