kolhydrat + vatten → Enkla sockerarter
Här är en uppdelning:
* kolhydrat: Detta representerar den komplexa sockermolekylen som bryts ned.
* Vatten: Vatten är viktigt för hydrolysreaktionen. Det ger väte (H+) och hydroxid (OH-) joner som behövs för att bryta bindningarna.
* Enkla sockerarter: Dessa är de mindre sockermolekylerna som är resultatet av nedbrytningen av det komplexa kolhydratet.
Exempel:
* stärkelse + vatten → glukos
Denna ekvation visar att hydrolysen av stärkelse, ett komplex kolhydrat, producerar glukos, ett enkelt socker.
