Här är vad som händer:
* Värmeenergi: När du lägger till värmeenergi till flytande vatten rör sig vattenmolekylerna snabbare och snabbare.
* Breaking Bonds: Så småningom har molekylerna tillräckligt med energi för att övervinna krafterna som håller dem ihop i flytande tillstånd.
* fasändring: Vattenmolekylerna flyr ut i luften som en gas, som vi kallar ånga eller vattenånga.
Denna process kallas förångning eller kokning beroende på temperatur och tryck.
