Här är varför:

* Struktur: Aminosyror består av en central kolatom bunden till en väteatom, en aminogrupp (-NH2), en karboxylgrupp (-COOH) och en sidokedja (R-grupp) som varierar beroende på den specifika aminosyran.

* Storlek: Den grundläggande strukturen för en aminosyran är relativt liten. Storleken på R -gruppen kan variera, men även de största R -grupperna är fortfarande relativt små jämfört med andra biomolekyler som proteiner eller kolhydrater.

Medan aminosyror själva är små är de byggstenarna av proteiner , som kan vara mycket stora och komplexa molekyler.