Det finns två huvudtyper av förångning:
* EVDAPNING: Detta inträffar vid ytan av en vätska, där molekyler med tillräckligt med kinetisk energi flyr in i gasfasen. Det händer vid vilken temperatur som helst.
* kokning: Detta inträffar när vätskans ångtryck är lika med det omgivande atmosfärstrycket. Det händer vid en specifik temperatur som kallas kokpunkten.
Båda processerna involverar absorption av värmeenergi, vilket ger de flytande molekylerna tillräckligt med energi för att övervinna de intermolekylära krafterna som håller dem ihop och övergår till en gas.
