kylning är en process där temperaturen på ett ämne minskar. Det kan uppnås genom olika metoder, till exempel att placera ett ämne i en kall miljö eller ta bort värme från den.
Kristallisation är en process där en fast bildas från en lösning eller smälta. Det involverar molekyler av ett ämne som arrangerar sig i ett mycket ordnat, upprepande mönster. Denna process uppstår ofta när en lösning kyls, eftersom lösligheten för det lösta ämnet minskar med minskande temperatur.
Här är den viktigaste skillnaden:
* kylning är en allmän temperaturförändring, medan kristallisation är en specifik process för att bilda ett fast ämne med en definierad struktur.
Exempel:
Om du svalnar en sockerlösning är du cooling lösningen. Om du svalnar en sockerlösning till den punkt där sockermolekyler börjar bilda kristaller, bevittnar du kristallisation .
kort sagt: Kylning kan vara en faktor som utlöser kristallisation, men det är inte samma sak som kristallisation.
