* Fysisk förändring: Processen förändrar endast materiens tillstånd (vätska till gas, gas till vätska), inte den kemiska sammansättningen av själva vattenmolekylerna. Vattenmolekyler (H₂O) förblir desamma under hela processen.
* Jämvikt: Processen kan drivas i endera riktningen beroende på förhållandena:
* kokning: Att lägga till värmeenergi till flytande vatten bryter vätebindningarna som håller molekylerna ihop, vilket gör att de kan fly som ånga.
* kondensation: Att ta bort värmeenergi från vattenånga gör att molekylerna kan bromsa, bilda nya vätebindningar och återgå till flytande tillstånd.
* dynamisk jämvikt: Vid en specifik temperatur (kokpunkten för vatten) blir förångningsgraden och kondensen lika. Detta innebär att mängden vattenånga i luften förblir konstant, även om det finns ett konstant utbyte mellan vätska och gasstillstånd.
Sammanfattningsvis: Kokningen av vatten och kylånga är en reversibel fysisk förändring eftersom själva vattenmolekylerna inte förändras, och processen kan drivas i endera riktningen beroende på temperaturen.
