Du beskriver reaktionen av citronsyra (C₆H₈O₇) med natriumbikarbonat (nahco₃) för att producera vatten (H₂O), koldioxid (CO₂) och natriumcitrat (na₃c₆h₅o₇). Så här balanserar du ekvationen:

1. Skriv den obalanserade ekvationen:

C₆h₈o₇ + nahco₃ → h₂o + co₂ + na₃c₆h₅o₇

2. Balansera elementen en efter en:

* natrium (na): Det finns 1 NA till vänster och 3 NA till höger. Multiplicera nahco₃ med 3:

C₆H₈O₇ + 3NAHCO₃ → H₂O + CO₂ + NA₃C₆H₅O₇

* kol (C): Det finns 6 C till vänster och 7 C till höger. Multiplicera co₂ med 3:

C₆H₈O₇ + 3NAHCO₃ → H₂O + 3CO₂ + NA₃C₆H₅O₇

* väte (h): Det finns 11 timmar till vänster och 2 timmar till höger. Multiplicera h₂o med 3:

C₆H₈O₇ + 3NAHCO₃ → 3H₂O + 3CO₂ + NA₃C₆H₅O₇

* syre (O): Nu är alla oxygens balanserade med 13 o på varje sida.

3. Den balanserade ekvationen:

C₆H₈O₇ + 3NAHCO₃ → 3H₂O + 3CO₂ + NA₃C₆H₅O₇

Förklaring:

Denna reaktion är en syrasreaktion. Citronsyra är en svag syra och natriumbikarbonat är en bas. Reaktionen producerar natriumcitrat, ett salt, tillsammans med vatten och koldioxidgas. Detta är en vanlig reaktion som används vid bakning för att producera koldioxiden som får degen att stiga.