* "Som upplöses som" :Detta är en viktig princip inom kemi. Polära ämnen (de med ojämn laddningsfördelning) löser sig väl i andra polära ämnen (som vatten). Icke-polära ämnen (jämnt fördelad laddning) löser sig väl i andra icke-polära ämnen.
* Vatten är polärt :Vatten har en böjd form, med en något positiv sida (nära hydrogener) och en något negativ sida (nära syre). Detta gör det till en polär molekyl.
Exempel på föreningar som inte kan blandas väl med vatten (oblandbart)
* oljor och fetter :Dessa är icke-polära ämnen och tenderar att klumpas ihop snarare än att lösa upp i vatten.
* bensin :Detta är en blandning av icke-polära kolväten.
* Många organiska lösningsmedel :Exempel inkluderar hexan, toluen och kloroform.
Viktig anmärkning: Medan vissa föreningar betraktas som "oblandbara" (inte blanda), är det värt att veta att även "oblandbara" ämnen fortfarande kan upplösas till en * mycket * liten utsträckning.
