Här är en uppdelning:

* kasein: Det primära proteinet som finns i mjölk. Det är faktiskt en komplex blandning av olika proteiner, men huvudkomponenterna är alfa-S1-kasein, alfa-S2 kasein, beta-casein och kappa-casein.

* natrium: Ett mineral som tillsätts till kaseinet för att bilda saltet, natriumkaseinat.

Så de bestående elementen i natriumkaseinat är kaseinproteiner och natrium .