Här är varför:
* glukos är ett kolhydrat: Det är en komplex molekyl med många hydroxylgrupper (OH) som kan bilda vätebindningar med vatten.
* Hög löslighet i vatten: Glukos är mycket löslig i vatten, vilket innebär att det lätt upplöses. När det är upplöst finns det som enskilda molekyler snarare än en fast struktur.
* Nedbrytning före smältning: Om du försöker värma glukos till en tillräckligt hög temperatur för att smälta den, kommer den troligen att sönderdelas (bryts ned) innan du når en smältpunkt.
I stället för en smältpunkt har glukos en nedbrytningstemperatur, som är cirka 160 ° C (320 ° F).
Låt mig veta om du har några andra kemifrågor!
