När värme tillsätts till en vätska förstärker molekylerna i vätskan kinetisk energi. Denna ökade energi får molekylerna att röra sig snabbare och längre isär. Här är vad som händer:

1. Ökad molekylrörelse: Värmeenergin får molekylerna att vibrera och röra sig snabbare.

2. Försvagningsintermolekylära krafter: När molekylerna rör sig snabbare försvagas krafterna som håller dem ihop (som vätebindningar eller van der Waals -krafter).

3. EVDAPNING: Vissa molekyler får tillräckligt med energi för att övervinna de attraktiva krafterna och fly från vätskans yta och blir en gas. Detta kallas förångning .

4. kokpunkt: När temperaturen fortsätter att stiga ökar förångningsgraden. Vid en specifik temperatur, kallad kokpunkten , vätskans ångtryck är lika med det atmosfäriska trycket, och vätskan förändras snabbt till en gas. Detta kallas kokning .

Sammanfattningsvis får tillsatsen av värme till en vätska molekylerna att få energi, röra sig snabbare, bryta sig loss från vätskans yta och bli en gas.