Här är varför:
* Värmeenergi: När du värmer vatten lägger du energi till vattenmolekylerna.
* Ökad rörelse: Denna tillagda energi får vattenmolekylerna att röra sig snabbare och längre från varandra.
* Breaking Bonds: Så småningom har molekylerna tillräckligt med energi för att bryta bindningarna som håller dem ihop i flytande tillstånd.
* Gasbildning: Vattenmolekylerna flyr ut i luften som vattenånga (gas).
kokpunkt: Vatten kokar vid 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit) vid standard atmosfärstryck. Vid denna temperatur har vattenmolekylerna tillräckligt med energi för att övervinna krafterna som håller dem ihop som en vätska, och de övergår till ett gasformigt tillstånd.
