Det är inte riktigt exakt att säga att vattenmolekyler "möjliggör" mikrovågor. Mikrovågor är en typ av elektromagnetisk strålning och de finns oberoende av vatten. Vad vattenmolekyler gör är Absorber Mikrovågsstrålning, vilket är det som gör mikrovågor användbara för att värma upp saker.

Så här fungerar det:

* polaritet: Vattenmolekyler är polära, vilket innebär att de har ett något positivt slut (vätesidan) och en något negativ ände (syre -sidan). Detta beror på ojämn delning av elektroner i molekylen.

* Mikrovågsfrekvens: Mikrovågor har en specifik frekvens som matchar den naturliga vibrationsfrekvensen för vattenmolekyler.

* Absorption: När mikrovågsstrålning möter en vattenmolekyl interagerar mikrovågsugnens elektriska fält med molekylens dipolmoment (separering av laddning). Detta får vattenmolekylen att rotera och vibrera.

* Energiöverföring: När vattenmolekylerna roterar och vibrerar, kolliderar de med angränsande molekyler och överför energi till dem. Denna ökade kinetiska energi innebär en högre temperatur, därmed värmeeffekten.

Därför är det egenskaperna hos vattenmolekyler själva (polaritet) och deras interaktion med den specifika frekvensen för mikrovågor som leder till absorption av energi och uppvärmning.