oorganiskt:
* salter: Natriumklorid (NaCl), kaliumklorid (KCl), kalciumklorid (CaCl2)
* syror: Saltsyra (HCl), fosforsyra (H3PO4), svavelsyra (H2SO4)
* baser: Natriumhydroxid (NaOH), kaliumhydroxid (KOH)
Organic:
* kolhydrater: Glukos, fruktos, sackaros, stärkelse, cellulosa
* proteiner: Enzymer, hormoner, antikroppar
* aminosyror: Byggstenar av proteiner
* nukleinsyror: DNA, RNA
* vitaminer: B -vitaminer (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12), C -vitamin
* Vissa hormoner: Insulin, glukagon, adrenalin
fetter och oljor:
* triglycerider: Består av glycerol och tre fettsyrakedjor
* fosfolipider: Strukturell komponent i cellmembran
* kolesterol: Föregångare för steroidhormoner och en del av cellmembranen
* Vax: Skyddande beläggningar på löv och djurpäls
steroidhormoner:
* östrogen: Kvinnlig könshormon
* testosteron: Manlig könshormon
* kortisol: Stresshormon
* aldosteron: Reglerar blodtrycket
Andra lipidlösliga föreningar:
* vitaminer: Vitaminer A, D, E, K
* fettsyror: Väsentliga fettsyror som omega-3 och omega-6
* Pigment: Karotenoider, klorofyll
Nyckelskillnad:
Den viktigaste skillnaden mellan vattenlösliga och lipidlösliga föreningar är deras löslighet i vatten.
* Vattenlösliga föreningar: Har polära grupper som interagerar med vattenmolekyler och lätt upplöses.
* lipidlösliga föreningar: Har icke-polära grupper som avvisas av vatten och upplöses i fetter och oljor.
Denna skillnad påverkar deras transport, absorption och funktion i kroppen.
