Här är varför:

* polaritet: Vattenmolekyler är polära, vilket innebär att de har ett något positivt slut (väteatomerna) och en något negativ ände (syreatomen).

* attraktion: Den positiva änden av en vattenmolekyl lockas till den negativa änden av en annan vattenmolekyl. Denna attraktion kallas en vätebindning.

* Svag men viktigt: Vätebindningar är relativt svaga jämfört med kovalenta bindningar (bindningarna inom en vattenmolekyl), men de är fortfarande mycket viktiga. De är ansvariga för många av Water's unika egenskaper, till exempel dess höga kokpunkt, ytspänning och förmåga att lösa upp många ämnen.