Dehydratiseringssyntes är processen att förena monomerer tillsammans för att bilda polymerer och släppa en vattenmolekyl under processen. För att vända denna process måste vi bryta ner polymeren tillbaka till dess individuella monomerer, och detta uppnås genom hydrolys .

hydrolys är processen att bryta ner en polymer genom att tillsätta en vattenmolekyl. Vattenmolekylen bryter bindningen mellan monomererna och lägger till en -h till en monomer och en -OH till den andra.

Här är en enkel analogi:

* dehydratiseringssyntes: Föreställ dig att bygga en kedja genom att länka enskilda länkar och släppa en liten metallbit (som representerar vattenmolekylen) med varje anslutning.

* hydrolys: Föreställ dig att ta en kedja och lägga till små metallbitar för att bryta länkarna, dela kedjan i enskilda länkar igen.

Så här fungerar hydrolys i kemiskt sammanhang:

1. Vattenmolekyl (H2O) tillsätts till bindningen mellan två monomerer.

2. Bindningen bryts.

3. -H från vatten fästs till en monomer och -OH fästs vid den andra monomeren.

4. Polymeren är uppdelad i enskilda monomerer.

Exempel på hydrolys i kroppen:

* matsmältning av kolhydrater: Stärkelse (en polymer) bryts ned i glukos (en monomer) genom hydrolys.

* matsmältning av proteiner: Proteiner (polymerer av aminosyror) bryts ned i individuella aminosyror genom hydrolys.

* Fördelning av fetter: Triglycerider (fetter) bryts ned i glycerol och fettsyror genom hydrolys.

I huvudsak är dehydratiseringssyntes och hydrolys motsatta processer som arbetar tillsammans för att bygga och bryta ner polymerer i biologiska system.