Här är varför:

* enzymer är biologiska katalysatorer: De påskyndar kemiska reaktioner inom celler utan att konsumeras i processen.

* de kontrollerar metabolism: Alla kemiska reaktioner som förekommer i en levande organisme kallas kollektivt metabolism. Enzymer är viktiga för att reglera dessa reaktioner.

* Specificitet: Varje enzym är mycket specifikt för en viss reaktion eller typ av molekyl. De fungerar som små molekylära maskiner, exakt manipulerar molekyler för att skapa nya produkter.

Medan andra proteiner har viktiga roller, är enzymer de primära aktörerna för att kontrollera livets kemi.