Det finns inte en enda formel som representerar alla aminosyror, eftersom de alla har en gemensam struktur men skiljer sig åt i sin sidokedja (R -grupp). Här är emellertid en allmän formel som representerar grundstrukturen för en aminosyra:

r - CH (NH₂) - COOH

Där:

* r representerar sidokedjan eller r -gruppen , som varierar mellan olika aminosyror och ger varje aminosyra sina unika egenskaper.

* CH (NH₂) - COOH representerar den gemensamma kärnstrukturen för alla aminosyror, bestående av:

* -nh₂ (Amino Group)

* -cooh (karboxylgrupp)

* -Ch (central kolatom)

Denna allmänna formel hjälper till att förstå den delade strukturen för alla aminosyror. Mångfalden i deras sidokedjor (R -grupper) ger upphov till de 20 standardaminosyrorna som finns i proteiner.