Här är varför:

* makromolekyler är stora komplexa molekyler som kolhydrater, lipider (fetter), proteiner och nukleinsyror. De är för stora för att absorberas direkt av celler.

* enzymer är biologiska katalysatorer som påskyndar kemiska reaktioner. De är mycket specifika, vilket innebär att varje enzym bryter ner endast en specifik typ av makromolekyl.

* hydrolys är processen genom vilken enzymer bryter ner makromolekyler. De gör detta genom att tillsätta vattenmolekyler och bryta bindningarna mellan mindre underenheter i makromolekylen.

Här är några exempel på enzymer och deras motsvarande makromolekyluppdelningar:

* kolhydraser (som amylas) Bryter ner kolhydrater i enkla sockerarter.

* lipaser Bryt ned lipider i fettsyror och glycerol.

* proteaser (som pepsin) Bryt ned proteiner i aminosyror.

* nukleaser Bryt ner nukleinsyror (DNA och RNA) i nukleotider.

Sammanfattningsvis: Enzymer är de viktigaste aktörerna för att bryta ner makromolekyler, vilket gör dem tillräckligt små för att celler ska kunna absorbera och använda.