* Syror och baser definieras i förhållande till varandra. De definieras utifrån deras förmåga att donera eller ta emot protoner (H+-joner).

* Neutrala ämnen har ett pH på 7. Det betyder att de varken är sura (pH under 7) eller basiska (pH över 7).

* Exempel på neutrala ämnen: Rent vatten (H2O), bordssalt (NaCl) och många organiska föreningar som socker.

Viktig anmärkning: Begreppet surhet och basicitet är kontextberoende. Ett ämne kan vara surt i ett sammanhang och basiskt i ett annat. Vatten är till exempel neutralt vid rumstemperatur men kan fungera som en syra eller en bas i olika kemiska reaktioner.