Här är en uppdelning:

* Oxidation: En kemisk process där ett ämne förlorar elektroner. Detta resulterar ofta i skador på ämnet, som att metall rostar eller förstör mat.

* Antioxidanter: Ämnen som förhindrar eller bromsar oxidation genom att donera elektroner till ämnet som genomgår oxidation och därigenom stabilisera det.

Exempel på antioxidanter inkluderar:

* C-vitamin: Finns i frukt och grönsaker.

* E-vitamin: Finns i nötter, frön och vegetabiliska oljor.

* Betakaroten: Finns i morötter, sötpotatis och spenat.

* Polyfenoler: Finns i te, kaffe och bär.

Antioxidanter spelar en viktig roll för att skydda våra kroppar från skador orsakade av fria radikaler, som är instabila molekyler som kan skada celler och bidra till åldrande och sjukdomar.