Här är varför:
* Syror har ett pH lägre än 7, vilket betyder att de frigör vätejoner (H+) i lösning.
* Alkalier (även kallade baser) har ett pH högre än 7, vilket betyder att de frigör hydroxidjoner (OH-) i lösning.
* Neutral ämnen har ett pH på 7, vilket betyder att de har en lika balans mellan väte- och hydroxidjoner.
Exempel på neutrala ämnen är:
* Rent vatten
* Bordssalt (NaCl)
* Socker (C12H22O11)
Det är viktigt att notera att termerna "syra" och "alkali" ibland används omväxlande med "syra" och "bas", men de är inte strikt desamma.
* Syra är en bredare term som syftar på alla ämnen som frigör vätejoner (H+) i lösning.
* Bas är också en bredare term som syftar på alla ämnen som frigör hydroxidjoner (OH-) i lösning.
* Alkali är en specifik typ av bas som är löslig i vatten.
Så även om vi kan säga att något är "inte en syra eller alkali", är det mer exakt att säga att det är "neutralt" eller "varken surt eller alkaliskt."
