Av Kristen Gonsoir, uppdaterad 30 augusti 2022
Löslighet är den maximala mängd av ett ämne som kan lösas upp i ett annat under specificerade förhållanden. Det sträcker sig från nästan olösliga par, som olja i vatten, till mycket lösliga kombinationer som etanol i vatten. Upplösning är en fysikalisk process, inte en kemisk reaktion.
En lösning består av två nyckelkomponenter:det lösta ämnet, som är det ämne som löses upp, och lösningsmedlet, som underlättar upplösningen. Lösningsmedlets tillstånd – fast, flytande eller gas – bestämmer lösningens totala tillstånd.
När lösningsmedlet är vatten uttrycks lösligheten ofta som gram löst ämne per 100 gram vatten. För gasformiga lösta ämnen kan mätningen ges i gram gas per kilogram (eller liter) vatten. Dessa uttryck refererar till lösningsmedlets massa innan det lösta ämnet tillsätts.
Efter att det lösta ämnet har införlivats kan lösligheten rapporteras i gram löst ämne per 100 gram lösning eller gram löst ämne per liter lösning. Ett vanligt mått är molaritet, definierad som mol löst ämne per liter lösning, vilket återspeglar koncentrationen av de lösta ämnena.
Löslighet hänvisar alltid till en mättad lösning - den punkt vid vilken inget ytterligare löst ämne kan lösas upp under den givna temperaturen och trycket. Därför specificeras löslighetsvärden vanligtvis vid en viss temperatur och, när det är relevant, tryck för att säkerställa korrekt jämförelse.
