Av Robin Coe Uppdaterad 24 mars 2022
Madeleine_Steinbach/iStock/GettyImages
Livsmedel, vätskor och andra ämnen innehåller olika nivåer av surhet och alkalinitet. Du kan använda betjuice för att testa surheten och alkaliniteten hos olika ämnen och för att göra din egen pH-skala. När du har skapat pH-skalan, använd den för att bestämma pH-nivån för olika ämnen i ditt hem.
Tvätta din betor väl och skär fyra skivor från den. Lägg dina rödbetor i en kastrull med 1 dl vatten.
Låt vattnet koka upp på medelvärme. Koka i 5 minuter till.
Ta bort dina rödbetor från värmen och låt saften svalna helt. Doppa försiktigt dina kaffefilter i rödbetsjuicen när den har svalnat. Låt filtren sitta i vätskan i 30 minuter och töm sedan av vätskan.
Lägg varje filter på handduken i ett enda lager. Låt filtren torka över natten. Använd din sax för att klippa de torkade filtren i 1 tum breda, 3 tum långa remsor.
Rita 14 rutor som är cirka 1/2-tums kvadrat i en rad som går ner i mitten av ditt papper. Lämna 1/2 tum avstånd mellan varje låda. Skriv siffran 0 i utrymmet ovanför den första rutan, och fortsätt att numrera mellanslagen mellan varje ruta tills du slutar med siffran 14 efter den sista rutan. Skriv "sur" överst på din skala och "alkalisk" längst ner.
Skriv "batterisyra" bredvid din nummer 1 på skalan. Skriv "blekmedel" bredvid nummer 13 och "lut" bredvid nummer 14. (Dessa delar av skalan inkluderar farliga ämnen som inte bör hanteras.)
Märk vart och ett av dina glas med siffrorna 2 till 12. Skriv ner namnet på varje vätska i varje numrerat glas när du fyller dem, samt på skalan i varje motsvarande ruta på papperet.
Häll citronsaft i nummer 2-glaset, vinäger i nummer 3, Sprite i nummer 4, Pibb-läsk i nummer 5, mjölk i nummer 6 och vatten i nummer 7. Blanda din bakpulver med tillräckligt med vatten för att det ska bli en rinnig lösning och lägg blandningen i nummer 8-glaset. Lägg till ansiktssammandragande till nummer 9, handtvål till 10 och ammoniak till nummer 11.
Doppa änden av en av dina rödbetsremsor i glas nummer 2. Remsan kommer att ändra färg baserat på pH-nivån. Tejpa fast remsan på vågen så att delen du testade täcker lådan under nummer 2.
Fortsätt att testa varje vätska och tejpa sedan remsan under numret på skalan som motsvarar glasnumret. När du är klar kommer du att ha en rad färger på din skala som representerar de möjliga pH-nivåerna för ämnen när du testar dem med rödbetsremsor. Sura vätskor ger röda nyanser på teststickorna, medan blått indikerar alkalinitet.
Testa din kopp kaffe med en rödbetsremsa och matcha färgändringen till din skala för att bestämma pH-nivån. (Det mesta kaffet bör ligga runt pH 5 på skalan.)
Testa aldrig blekmedel eller några produkter som innehåller blekmedel med dina teststickor.
