Vad lagas på Consumer Electronics Show? AI måltidsplanering, en robot för att hacka din lök och veganskt fläsk.

Mat och teknik har träffats vid den årliga livsstils- och prylextravaganzan, med blockchain, artificiell intelligens, tekniker för röstigenkänning och datorseende håller saker fräscha.

Här är några av innovationerna som visas i Las Vegas den här veckan:

AI i köket

Många familjer är upprörda av att få mat på bordet varje kväll under en hektisk vecka. AI kanske kan hjälpa till med det. Dess användning i måltidsplanering och förberedelser var ett hett ämne på CES.

GE Appliances, en division av Kinas Haier, presenterade sitt smarta nav integrerat i en mikrovågsugn som använder AI för att analysera mat i en konsuments kylskåp och ge receptförslag.

"Du kan se all mat du har och få en rekommendation (för recept), att minska på avfallet, " sa GE:s Jeremy Miller.

Om enheten är ihopkopplad med en kompatibel spishäll och ugn, systemet kommer också att hålla reda på tillagningsprocessen för att säkerställa tillräcklig, personlig matlagning.

GE tillkännagav också ett nytt kökskoncept kallat Shift, som kommer att använda ansikts- och röstigenkänningsteknik för att anpassa sin design i realtid för att ta emot familjemedlemmar av olika höjder, åldrar eller matlagningsförmåga.

För dig som lagar mat utomhus, Weber presenterade sin smarta app tillsammans med en ny uppkopplad grill.

Systemet använder AI för att få precis rätt mängd bryning och säkerställa korrekt tillagning av allt från pizzor till hela kalkoner, sa Chris Scherzinger, verkställande direktör för Weber-Stephen Products.

"Med vår 70 års erfarenhet av grillning, vi har utvecklat algoritmer för att veta exakt hur man får rätt bränning och säkerställa att inredningen är tillagad, " sa Scherzinger när grillar eldades upp utanför Las Vegas Convention Center.

Hacka löken

En ny matlagningsbot som presenterades på CES syftar också till att utnyttja AI för köksutmanade konsumenter.

Apparaten från Hong Kong-baserade CookingPal – som heter "Julia" – är ihopkopplad med ett smart nav som kan föreslå recept baserat på vad som finns i kylen – och sedan hantera mycket av förberedelserna.

Julia, kommer att lanseras sent i år, kan till och med hantera uppgifter som vägning, hacka, knådning, och laga mat i en singel, bordsenhet – och sedan städa upp efter sig själv, enligt företaget.

"Alla hatar att hacka löken, sa Anna Khomenko, marknadschef för CookingPal, och tillägger att den nya roboten kan hjälpa till att effektivisera kök genom att utföra funktioner för flera apparater.

Hatar du inte när mjölken tar slut? PantryOn, som startar i Kalifornien, introducerade ett system som kan läggas till vilket kylskåp eller skafferi som helst för att hålla koll på att maten håller på att ta slut.

Till skillnad från vissa andra system, PantryOn är baserad på vikt, och "det kan göra en inköpslista åt dig, " sa grundaren Fadi Shakkour. Du kan sedan beställa mat från appen.

Veganskt fläsk är här

Omöjlig mat, tillverkaren av växtbaserade köttersättningar, gjorde sitt andra CES-framträdande och introducerade sin Impossible Pork, som – liksom sin nötfärs – är helt vegetarisk.

Den nya produkten serverades till CES-deltagare i korv, dumplings och andra rätter.

"Impossible Foods knäckte köttets molekylära kod - med början med köttfärs, som är naturligt för den amerikanska marknaden. Nu accelererar vi expansionen av vår produktportfölj till fler av världens favoritmat, säger vd Patrick Brown.

"Vi kommer inte att sluta förrän vi eliminerar behovet av djur i näringskedjan och gör det globala matsystemet hållbart."

Från böna till kopp

IBM visade upp hur man använder blockchain för att säkerställa integriteten hos livsmedelsförsörjningen i varje steg, avtäcker en app som spårar kaffebönor tillbaka till odlarna.

"Det här handlar om förtroende och delad tillgång till data, från gården till återförsäljaren till konsumenten, sa Jason Kelly, chef för blockchain-tjänster för IBM.

"Nu kan jag se var mitt kaffe kom ifrån på ett mycket pålitligt sätt, Jag vet var den grillades och bonden sedan producerade den."

Programmet – genomfört i samarbete med producenter, distributörer och återförsäljare – är en del av IBMs Food Trust.

Projektet använder blockchain för att verifiera äktheten av konsumentprodukter från olivolja till sallad, och även hjälpa livsmedelssäkerheten genom att fastställa det exakta ursprunget för en livsmedelsburen patogen

Kelly sa att IBM har arbetat med andra partners inklusive krögare om spårbarhet för andra produkter, från skaldjur till färsk frukt och grönsaker.

© 2020 AFP