Vanligt använda metaller:
* aluminium: Lätt, prisvärd och genomför värme väl, vilket gör det bra för bakning. Det är emellertid benäget att vrida sig och kan reagera med sura livsmedel.
* stål: Hållbar och motstår vridning, vilket gör den lämplig för både bakning och rostning. Det finns i olika kvaliteter, där rostfritt stål är det mest populära på grund av dess motstånd mot rost och fläckar.
* gjutjärn: Utmärkt värmehållning och distribution, perfekt för rostning och searing. Det är tungt och kräver smaksättning för att förhindra rost.
Mindre vanliga metaller:
* koppar: Utmärkt värmeledningsförmåga, vilket gör den lämplig för matlagning med hög värme. Det är dock dyrt och kräver noggrant underhåll.
* tenn: Används för traditionella kakor, kända för sin förmåga att förhindra stickning. Men det är känsligt och benäget att repor.
Andra material:
* keramik: Lätt och icke-reaktiv, bra för bakning men kanske inte är så hållbar som metall.
* silikon: Flexibel och non-stick, men inte lämplig för mycket höga temperaturer.
Det bästa materialet för en ugnsbricka beror på dina specifika behov och preferenser. Om du till exempel letar efter ett hållbart och mångsidigt alternativ är rostfritt stål ett bra val. Om du främst bakar är aluminium ett billigare alternativ.
