Här är varför:
* glykogen är en grenad polymer av glukos, liknande stärkelse i växter. Det är mycket lösligt och kan snabbt delas upp i glukos för energi vid behov.
* Djur lagrar glykogen främst i levern och musklerna. Levern frigör glukos i blodomloppet för att upprätthålla blodsockernivåerna, medan musklerna använder glykogen direkt för energi under fysisk aktivitet.
* fett är det primära långsiktiga energilagringsformuläret för djur, medan glykogen används för snabba energibrister.
