Här är varför:
* Mat innehåller kemiska bindningar: Molekylerna i mat (som kolhydrater, fetter och proteiner) lagrar energi i sina kemiska bindningar.
* matsmältningen bryter ner mat: Vårt matsmältningssystem delar upp dessa komplexa molekyler till enklare, som glukos (socker) från kolhydrater.
* celler använder energin: Våra celler använder denna energi för att utföra olika funktioner, inklusive:
* Muskelkontraktion: Tillåter oss att flytta.
* cellulära processer: Väsentligt för tillväxt, reparation och kommunikation.
* hjärnfunktion: Driver våra tankar och känslor.
* Underhåll av kroppstemperatur: Håller oss varma.
Så medan vi pratar om "kalorier" från mat, är den faktiska energikällan den kemiska energin som lagras i dessa livsmedelsmolekyler.
